Ich trinke gerne guten Wein, das gebe ich gerne zu. Niemals aber trinke ich harten Alkohol - und auch keine Cocktails, weil da "solcher" Alkohol ja meistens enthalten ist. Selbst unsere Lieferanten, auch wenn einige es immer wieder mit aller Macht versuchen, schaffen es nicht, daß ich nach dem Dienst Schnaps trinken muss. Eigentlich wollte ich überhaupt mal wieder einen Blog-Eintrag über einen unserer gemeinsamen Lieferanten schreiben, aber ich bin sehr friedlich heute.

Entgegen dieser Grundsätze hat mir Alex, der Barchef der "Penthouse-Bar" im Grand Hyatt Shenzhen, dem besten Hotel der Welt, eben einen Cocktail aufgezwungen, den ich meinen Lesern nicht vorenthalten darf.

Nachdem das Rezept für "Sam`s Chili Con Carne" die meisten Likes und Nachfragen ausgelöst hat, ist es wieder höchste Zeit für ein Rezept.

Natürlich, das Cocktail-Rezept klingt nach "Bloody Mary", ist es irgendwie wohl auch. Aber nicht zu verwechseln mit Tüten-Tomatensaft, Kaufhaus-Wodka und Tabasco - am besten Tomatensaft und Wodka 1:1, wie für Hemingway in Harry’s New York Bar. Sondern ein Drink, der in der Zubereitung 30 Minuten dauert, die sich lohnen. Vermutlich ist das Zeug am Ende sogar noch gesund :)

So funktioniert’s:

2 cl Wodka Belvedere in der Flasche werden 30 Körner grüner Szechuan-Pfeffer eingelegt, und zwar ein halbes Jahr lang, bevor der Wodka benutzt wird

6 cl Tomatensaft 25 Kirsch-Tomaten mit Haut in ein wenig Olivenöl in der Pfanne rösten. Schnell auf Zimmertemperatur kühlen, dann pürieren

Dazu kommt noch etwas Sellerie-Salz, und frisch zerkleinerter schwarzer Pfeffer (wie immer mit der Jarltech-Pfeffermühle, siehe Jarltech Bonusshop!). Bitte kein Eis, der Saft ist wässrig genug, lauwarm ist genau richtig dafür. Dank der Tomatenkerne und Hautreste kaut man automatisch nach jedem Schluck, was die Wirkung des Pfeffers im Mund voll entfaltet.

Falls jemandem die Frage im Mund liegt, ob das auch in drei Minuten im Thermomix geht: Einfach die Frage runterschlucken, und weiter selbstgemachte Bananen-Shakes trinken!

Cheers!